Avoir une alimentation saine est une chose que l’on apprend en grandissant : mange des légumes verts, la soupe fait grandir ou 5 fruits par jour sont des affirmations que tout le monde a déjà attendu lors de son enfance. Cependant, il n’est pas toujours facile de comprendre la science dans les affirmations utilisées et de ce fait connaître les avantages réels. Mais nous sommes ici pour parler des micronutriments.

Il existe deux types de nutriments sur lesquels vous devriez vous concentrer lorsque vous mangez. Nous avons des macronutriments qui fournissent aux gens l’énergie dont ils ont besoin pour fonctionner. Et aussi les micronutriments, qui en revanche, sont techniquement les « bougies d’allumage » qui déclenchent la production des calories que nous ingérons en énergie et ainsi soutenir les réactions biochimiques de vos cellules.

Le mot micronutriments est comme son nom l’indique, quelque chose dont vous n’avez besoin que d’une petite quantité. Cependant, vous ne devriez pas considérer cela comme quelque chose que vous pouvez simplement renoncer. Les micronutriments présents dans chaque source de vitamines sont essentiels pour le métabolisme énergétique, les fonctions cellulaires et l’amélioration du bien-être physique et mental.

Il est alors important d’avoir un régime adapté à son organisme génétique afin d’apporter les éléments essentiels à votre santé alimentaire.

Quelle est la meilleure source de micronutriments dans les plantes ?

Les repas à base de plante sont particulièrement sains pour une personne en raison du nombre élevé de micronutriments présents. La meilleure option serait de manger un nombre important de plats colorés, car une assiette colorée a plus de chances de vous fournir les micronutriments dont votre corps à besoin. Vous pouvez même associer des fruits et des légumes à un repas riche en micronutriments pour transformer votre régime en un repas encore plus sain.

Un végétalien ou végétarien peut avoir des difficultés à maintenir ses niveaux de micronutriments. Vous devez alors faire attention à votre apport pour vous assurer que vous restez cohérent avec vos micronutriments. Cependant, vous n’avez pas à recourir à des suppléments trop importants pour maintenir un mode de vie sain. Apprenez à bien équilibrer vos niveaux nutritionnels.

L’un des principaux défis liés aux valeurs nutritionnelles des micronutriments est d’obtenir un approvisionnement adéquat en vitamine B12. Le fer, les protéines et le zinc font également partie des vitamines à gérer lorsque vous essayez d’équilibrer vos valeurs de micronutrition. Bien que vous puissiez facilement varier vos fruits et légumes pour réguler sainement votre alimentation et les micronutriments dont vous avez besoin.

L’importance de la vitamine B12

La vitamine B12 est l’une des vitamines les plus cruciales de notre système immunitaire. Le nutriment lui-même permet la production cellulaire et nerveuse qui aide à se défendre contre les lésions nerveuses et les troubles cognitifs.

Les bactéries présentes à l’intérieur de nos intestins contribuent à une partie de la production de la vitamine B12. Cependant, les scientifiques doivent encore déterminer si la B12 produite serait réellement absorbée dans nos systèmes. Certains aliments d’origine végétale libèrent la vitamine B12 active. Un ingrédient populaire qui contient un tel nutriment serait le miso fermenté japonais, la levure nutritionnelle et même certains champignons sauvages. Certaines algues comestibles sont même considérées comme la meilleure source de vitamine B12.

Les algues peuvent-elles être le seul remède pour vous aider?

Les algues sont connues dans les centres de santé comme le seul ingrédient qui contient de grandes quantités de vitamine B12. Une recherche menée au Japon a testé les algues violettes et a révélé qu’elle contenait environ 5 composés B12 biologiquement actifs. Des recherches supplémentaires sont en cours pour comprendre l’étendue réelle des avantages des algues et de ses propriétés B12.

Il est aussi reconnu que certains de ces remèdes peuvent vous apporter des bénéfices à votre organisme et votre santé. Les algues marines et d’eau douce sont aujourd’hui le nouveau terrain de recherche pour les soins apporter à votre peau. Car il existe en effet des dizaines de milliers d’espèces encore inconnues et on en découvre chaque jour de nouvelles aux propriétés inédites. Si elles passionnent autant les chercheurs c’est qu’elles présentent de grandes similitudes avec l’organisme humain

 

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